40년 전통 누룽지 닭백숙이 소개됐다.

27일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 40년 전통 누룽지 닭백숙이 ‘전설의 맛’에 소개됐다.

달짝지근하면서도 구수한 맛을 자랑한다는 국물. 누룽지를 잠시 접어두고 야들야들한 닭고기를 먹어주는 것이 포인트. 닭다리살에 부추와 매콤한 더덕 무침을 올려 한입 먹어주면 여름 철 기운을 북돋워줬다.

토종닭이 질기다는 편견을 완전히 깨버린 육질은 아이부터 어른까지 모두가 좋아했다. 여기에 든든함을 채워주는 누룽지도 별미. 쫄깃쫄깃한 누룽지는 오래 끓여도 퍼지지 않고 완벽한 식감을 자랑했다.

마지막 한 숟갈까지 깨끗하게 먹게 되는 누룽지 닭백숙. 구수한 맛에 한번, 든든한 식감에 또 한번 반하는 이곳의 닭백숙. 이 맛에 한번 빠지면 다시 올 수 밖에 없는 닭백숙에 칭찬이 줄을 이었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]