양평 만능 조미료가 소개됐다.

9일 방송된 SBS ‘생방송투데이’에는 24시간이 모자라도록 키운 농작물로 만능 조미료를 만들고 있는 ‘한끗의 기적’이 소개됐다.

산골 오지에서 시작된 대박 행보의 비밀은 무엇일까. 간을 볼 필요 없는 만능 조미료가 그 주인공이었다. 요물 같은 조미료가 오지 산골에서 나왔다는 소문을 듣고 제작진이 찾아갔다.

도착했을 때는 어마어마한 양의 김장이 진행되고 있었다. 가족들이 모두 모여 하는 김장은 요즘 보기 드문 풍경이었다. 하지만 진짜 중요한 조미료는 산속 깊은 곳에 있다고. 한참을 따라 들어간 산에서 드디어 한끗의 기적 주인공을 만날 수 있었다.

바로 농사짓는 아빠와 요리하는 딸이 그 주인공. 조미료는 둘째치고 두 사람은 산 속을 뒤지느라 바빴다. 그리고 이때 눈에 들어온 건 바로 표고버섯이었다. 원목 표고버섯은 아무나 쉽게 할 수 없다는 설명이었다.

1년에 두 번 수확이 가능한 표고버섯은 밀도가 높아서 육질이 단단하고 쫄깃한 것이 특징이라고. 참나무 표고버섯은 여러 재료들을 만나 맛간장으로 재탄생했다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]