교촌치킨, '튀김로봇 업그레이드'... 운영 효율화 가속
교촌치킨, '튀김로봇 업그레이드'... 운영 효율화 가속
  • 승인 2024.05.14 16:41
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기존 가맹점주 불편사항 의견 반영
고객에게 균일한 맛 제공

교촌에프앤비가 치킨 튀김 과정을 수행하는 '치킨 조리 로봇' 성능을 강화한다고 14일 밝혔다.

[사진=교촌에프앤비]
[사진=교촌에프앤비]

교촌은 2021년 10월 로봇 제조기업 '뉴로메카'와 업무협약을 맺고 '치킨 조리 로봇'을 개발했다. 수도권을 중심으로 상암점・한양대점・면목점・다산1호점과 교육 R&D센터인 경기도 오산 정구관에서 사용중이다.

이번 소프트웨어 개선을 위해 기존 가맹점주의 의견을 반영했다. 특히, 튀김 바스켓을 잡을 때 센서가 잘못된 위치를 감지해 알려주는 기능을 추가해 만족도를 높였다. 

이번에 업그레이드 로봇이 도입된 지점은 호평점과 평내점으로 향후 튀김 로봇 가맹점을 확대해 나갈 예정이다.

교촌에프앤비 관계자는 "점주의 필요에 따라 직접 발주할 수 있어 매장을 효율적으로 운영할 수 있고 인력이 부족한 매장은 특히 유용하다"며 "이번 협동조리로봇의 업그레이드로 고객에게도 균일한 맛의 치킨을 제공할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.

[뉴스인사이드 조민선 기자 news@newsinside.kr]


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