인천 덕적도 바지락짬뽕. 택시맛객 자연산 바지락의 개운함
인천 덕적도 바지락짬뽕. 택시맛객 자연산 바지락의 개운함
  • 승인 2021.11.25 18:45
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사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’
사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’

 

덕적도 바지락짬뽕이 소개됐다.

25일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 덕적도 1호 택시 기사님이 소개하는 ‘택시맛객’이 소개됐다.

덕적도를 훤히 깨고 있는 맛객이 소개한 첫번째 맛집은 바로 바지락짬뽕이었다. 덕적도 항구와 가까운 이곳은 실제 맛객의 단골집이기도 하다고. 특히 자연산 바지락을 사용하는 점이 눈길을 끌었다.

홍합이 아닌 자연산 바지락을 사용해 짬뽕의 시원한 맛을 극대화 시켰다고. 덕적도에 오면 무조건 먹어야 한다는 명물이었다. 때문에 짬뽕을 먹기 위해 찾아온 손님들이 가게 안에 가득했다.

주문과 함께 바로 끓인 바지락 짬뽕은 보기에도 비주얼이 화려했다. 그 맛은 과연 어떨가. 하루간 숙성해 뽑은 면을 이리저리 잘 섞어주고 바지락을 맛보고, 비로소 면치기가 시작됐다. 여기에 국물 한모금까지 더하면 겨울 추위도 싹 날아갔다.

바지락을 듬뿍 넣어 덕적도 바다의 맛을 한껏 살려냈다. 그 푸짐한 양이 한번 더 감동으로 다가오니 맛객이 추천할 수 밖에 없었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]