대구 서구 도끼 등갈비구이, 화로야 넘치는 육즙
대구 서구 도끼 등갈비구이, 화로야 넘치는 육즙
  • 승인 2021.06.21 18:59
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

사진=KBS 2TV '2TV 생생정보'
사진=KBS 2TV '2TV 생생정보'

 

대구 서구 도끼 등갈비구이가 소개됐다.

21일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 음식덕분에 만나 수십년째 인연을 이어가는 주인장과 단골의 사이를 엿볼 수 있는 ‘백 년 단골의 선택’이 소개됐다.

이날 찾아간 곳은 도끼 등갈비 구이를 주력으로 하는 곳이었다. 손님은 많은지, 음식 맛은 어떤지, 재료는 신선한지, 비법은 무엇인지 두루 기준에 맞아 떨어지는 곳이었다. 멀어서 한번 오기도 힘든 곳이지만 발걸음을 할 수 밖에 없는 곳이라고.

연애시절부터 이곳을 찾은 부부의 아이는 어느덧 중학생이 되어 있었다. 단골의 추억이 가득한 음식 도끼 등갈비 구이. 평범한 등갈비와는 비교 불가, 고기 불판위의 무법자 도끼 등갈비구이가 사람들의 마음을 사로잡았다.

살코기가 많아도 너무 많아서 뜯고 또 뜯어도 끝이 없다고. 맛도 양도 넘치는 도끼 등갈비 구이는 비단 단골 뿐만 아니라 다양한 사람들의 사랑을 받고 있었다. 고기도 고기지만 특유의 소스가 이곳을 찾게 되는 이유라는 설명이었다.

입이 짧은 아이들도 좋아하는 도끼 등갈비 구이는 때문에 가족들의 외식 메뉴로도 사랑받고 있었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]