평양 물냉면-비빔냉면, 30년 전통 평양옥 전설의 맛
2021-03-04 김혜미 기자
30년 전통 평양 냉면이 소개됐다.
4일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 30년 전통의 평양 냉면이 ‘전설의 맛’에 소개됐다.
30년 동안 한결같은 인기를 자랑하는 이곳. 추운 겨울철인데도 불구하고 가게를 찾는 사람들의 발길이 이어졌다. 벽에는 손흥민, 전지현, BTS 등의 사인이 내걸려 있어 그 호기심을 더욱 자극했다.
탱글탱글한 면에 개운한 육수를 넉넉하게 부어주면 손님상에 나갈 준비는 끝. 면을 풀기 전에 국물부터 먹어줘야 진짜 평양냉면 마니아라고 할 수 있다고. 국물에 면을 잘 풀어내면 심심한 매력에 두 번 반한다는 그 비주얼이 완성됐다.
메밀향이 강하게 올라오기 마지막까지 즐길 수 있고, 구수하고 삼삼한 특유의 맛이 계속 생각나게 만든다고. 비빔냉면 역시 그 나름의 매력이 있었다. 고기와 함께 먹으면 무한 흡입도 가능할 듯한 풍미를 느낄 수 있었다.
거침없는 면치기를 하는 손님들이 여기저기서 눈길을 끄는 이유였다. 너무 맛있어서 청소기처럼 흡입을 할 수 밖에 없다는 손님의 평가가 이어졌다.
[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]