천연 해독제로 알려진 붉은 감자 홍영 효능은? 혈관 건강에 도움돼..
천연 해독제로 알려진 붉은 감자 홍영 효능은? 혈관 건강에 도움돼..
  • 승인 2019.06.16 07:31
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'천기누설' 방송화면 캡처/사진=MBN
'천기누설' 방송화면 캡처/사진=MBN

 

최근 MBN '천기누설'에 등장한 홍영에 누리꾼들의 관심이 쏠렸다.
일반 감자와 달리 붉은색의 홍영은 홍감자와 비슷한 모양을 하고 있다.
이 날 방송에서는 홍영이 전립선암 예방에 도움을 준다는 연구 결과를 소개하기도 했다.
홍영은 일반 감자와 달리 생으로 섭취할 수 있는데 이는 전분 함량이 적고 껍질 부분에도 독성 성분이 거의 없기 때문이다.
홍영 효능에 이어 홍영을 활용해 만들 수 있는 다양한 음식 레시피가 소개됐다.
밑반찬으로도 제격인 홍영조림 만드는 법을 알아보자.
 
홍영조림 만들기
 
1. 깨끗하게 손질한 홍영을 굵을 소금을 넣고 삶는다
2. 적당히 삶은 홍영을 얼음물에 넣는다
3. 다진 돼지고기, 간장, 맛술을 섞어 조림장을 만든다
4. 조림장에 홍영을 넣어 중불에 조려준다
5. 나트륨 섭취를 줄이기 위해 녹차를 넣어준다
6. 참기름과 깨를 뿌려 마무리한다