서초구 묵은지 관자 돼지 삼합이 소개됐다.

7일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 서초구 묵은지 관자 돼지 삼합이 ‘맛있으면 0칼로리’에 소개됐다.

단골들의 사랑을 받는 특별한 식당. 단골 경력을 뽐내는 손님들은 지인들에게도 소개하는 곳이라고 말했다. 추천을 받아서 이 식당을 찾아온 손님도 있었다.

고기가 너무 맛있어서 자주 오게 된다는 식당. 우선 그 자체로도 완전체인 돼지고기가 시선을 사로잡았다. 노릇노릇하게 구워진 삼겹살은 한눈에 보기에도 육즙이 풍부했다. 먹는 순간 매력이 샘솟는 그 맛에 사람들 얼굴 가득 미소가 퍼졌다.

식감도 끝내준다는 이 삼겹살과 환상의 조합을 이루는 음식들이 있었다. 바로 묵은지와 관자가 그 주인공. 느끼함을 잡아주는 묵은지에 쫄깃한 식감을 배가 시켜주는 관자가 삼겹살과 함께 하고 있었다.

그냥 먹을 때보다 풍부한 식감에 맛까지 더해지니 거부할 수 없는 메뉴였다. 쫄깃한 키조개 관자와 독보적인 존재감을 자랑하는 묵은지, 그리고 삼겹살은 한번 맛보면 절대 떼어놓을 수 없는 짝꿍이었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]