강남 통안심 마블링, 수요맛전 안심 수놓은 고농축 마블링
강남 통안심 마블링, 수요맛전 안심 수놓은 고농축 마블링
  • 승인 2022.11.23 19:27
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사진=SBS ‘생방송투데이’
사진=SBS ‘생방송투데이’

 

학동 통안심 마블링이 소개됐다.

23일 방송된 SBS ‘생방송투데이’에는 강남 통안심 마블링이 ‘수요맛전’에 소개됐다.

한우 마블링 맛의 신세계를 열었다는 이곳. 고가의 술로 화끈한 불쇼를 시작, 돔 속에 고기를 가둬두는 것까지. 그 맛이 어떨지 보면 볼수록 궁금증을 자극하는 곳이었다.

최고의 한우 식감을 위해 정성스러운 공정을 거쳐야 한다는 이곳의 통안심 마블링. 환상적인 마블링이 불판에 올라가면 그 소리부터가 침샘을 자극했다. 레스팅 작업은 육즙을 꽉 가둬줬다.

여기에 열정이 타오르는 불꽃쇼까지 더해지니 손님들의 만족은 배가 됐다. 그 육향에 한번 반하고, 입에서 녹아내리는 고기에 두번 반하게 됐다. 입안에 가득 퍼지는 고기맛은 다양한 곁들임 메뉴와 즐겨도 맛이 배가 됐다. 명이나물과 고추냉이, 소고기 안심 궁합은 진실의 미간을 소환했다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]