인천 복맑은탕&복불고기가 소개됐다.

17일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 인천 복맑은탕&복불고기가 ‘신의 한 수! 맛의 결정타!’에 소개됐다.

임성근 셰프가 향한 곳은 바로 인천광역시 남동구. 단백질이 풍부한 음식을 먹어줘야 한다는 말에 나온 메뉴는 복요리. 임성근 셰프는 “복요리를 웬만큼 해서는 제 눈에 안 들어와요”라고 말했다.

지방이 적어 탱탱한 육질과 감칠맛 넘치는 복요리. 그 중에서도 손님들이 오매불망 기다리는 메뉴는 바로 복맑은탕이었다. 입 안에 들어간 복어는 특유의 식감과 복맑은탕의 시원한 국물이 행복을 안겼다.

특히 이곳은 복요리 종류도 많고 하나하나 정성이 가득해 호평이 이어졌다. 복어회는 물론이고 복어껍질무침, 복어튀김 등을 정식으로 함께할 수 있었다. 귀한 음식을 가성비 좋게 먹으니 만족도도 높을 수 밖에 없었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]