포천 산양삼 능이 백숙이 소개됐다.

11일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 산양삼 능이 백숙이 ‘고수의 부엌’에 소개됐다.

육해공, 안 들어가는 재료가 없다는 산양삼 능이 백숙. 낙지, 전복, 능이버섯 그리고 그 아래를 두둑하게 채우고 있는 튼실한 토종닭까지. 보기만 해도 든든해지는 양에 주인공 산양삼까지 올려져야 진짜가 완성됐다.

신선한 낙지와 전복은 기본이고 그 향으로 사람들을 매료시키는 능이, 그리고 귀하디 귀한 산양삼까지 들어가니 맛이 없을 수가 없었다. 토종닭은 토실토실하게 살이 오른 것은 물론, 부드러운 식감으로 무한 흡입을 불렀다.

그리고 모든 재료가 어우러져 만들어내는 진한 육수는 절로 감탄사가 흘러 나왔다. 어른들이 좋아할 메뉴들이 잔뜩 들어갔지만 아이들 역시 맛있게 즐길 수 있어 가족 외식메뉴로도 사랑을 받았다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]