인천 다슬기해신탕, 장사의신 청라 사로잡은 여름의 맛
인천 다슬기해신탕, 장사의신 청라 사로잡은 여름의 맛
  • 승인 2022.06.22 18:54
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사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’
사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’

 

인천 다슬기해신탕이 소개됐다.

22일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 인천 다슬기해신탕이 ‘장사의 신’에 소개됐다.

닭과 다슬기의 화려한 변신이 돋보이는 오늘의 메뉴는 바로 다슬기해물탕. 보기만 해도 절로 힘이 솟는 든든한 양에 진한 국물이 입맛을 돋워주는 장사의신의 메뉴. 닭 한마리가 통으로 들어간 냄비에 문어까지 들어가면 넘칠 듯 가득한 한 그릇이 채워졌다.

여기에 전복 등 다양한 해물이 들어가 깊은 국물맛을 냈다. 그저 재료의 종류만 많은 게 아니였다. 싱싱한 재료만 고집하는 장사의 신의 정성이 들어가 재료 하나하나 자신의 매력을 뽐냈다.

다슬기와 토종닭의 만남은 맛이 없을 수가 없었다. 튼실한 닭다리는 야무지게 발라 먹어야 제 맛. 여기에 다슬기 특유의 향이 느껴지는 국물은 더위로 지친 몸을 깨워지는 맛이었다. 다슬기 식감은 두 말할 나위 없었다.

정성이 가득 느껴지는 다슬기해신탕은 아이부터 어른까지 모든 세대가 좋아하는 메뉴였다. 여름 내내 행복해진다는 음식에는 장사의 신의 정성이 곳곳에 들어 있었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]