이천 보리굴비, 맛의결정타 구수함으로 중무장한 한 상 차림
이천 보리굴비, 맛의결정타 구수함으로 중무장한 한 상 차림
  • 승인 2022.06.17 19:03
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사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’
사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’

 

이천 보리굴비 한 상이 소개됐다.

17일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 ‘신의 한 수! 맛의 결정타!’에 소개됐다.

이날 찾아간 곳은 이천. 밥맛이 좋기로 소문난 이천에서 만나게 될 음식에 대해 PD는 “임금님도 드셨던 음식”이라고 전했다. 이에 부푼 기대를 안고 도착한 식당 앞에는 끝없이 자동차가 줄을 지어 서 있었다.

이른 아침에 와도 줄을 서서 기다려야 한다는 이 식당의 비기는 바로 건강한 한정식 한 상 차림이었다. 얼음을 띄운 녹차물을 부어준 밥에 보리굴비, 또 이를 화려하게 빛내줄 찬까지 더해졌다.

한 끼를 잘 대접 받는다는 느낌으로 먹을 수 있는 한 상 차림은 한국인이라면 누구나 좋아할 수 밖에 없었다. 깔끔하고 개운한 맛의 녹차물을 넣은 밥에 보리굴비 한 점을 올려주면 이곳이 바로 천국이었다.

특유의 짠맛이 없는 담백하고 고소한 보리굴비는 부족함이 없었다. 임성근 셰프조차도 10여종 반찬 앞에 감탄을 했다. 그리고 두툼한 살점에 노릇노릇한 빛깔을 자랑하는 보리굴비는 어떤 진수성찬과도 바꿀 수 없었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]