청주 비빔국수&볶음밥, 생활의달인 50년 역사 노포 중국집의 손맛
청주 비빔국수&볶음밥, 생활의달인 50년 역사 노포 중국집의 손맛
  • 승인 2022.05.23 20:27
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사진=SBS '생활의달인'
사진=SBS '생활의달인'

 

청주 비빔국수&볶음밥 달인이 ‘생활의달인’에 출연한다.

23일 방송되는 SBS ‘생활의달인’에는 청주 비빔국수&볶음밥 달인이 출연한다.

청주에서 무려 50여년이 넘도록 그 역사를 이어오고 있는 달인의 식당. 언뜻 간판만 봤을 때는 중국집인지, 한식집인지 종잡을 수 없었지만 소문을 듣고 찾아오는 식객들의 발길이 끊이지 않는 곳이었다.

다양한 국수메뉴를 만날 수 있는 달인의 식당. 내부로 들어서면 그 긴 가게의 역사가 곳곳에 묻어났다. 정겨운 이 식당에서 사람들이 가장 사랑하는 메뉴는 바로 비빔국수와 볶음밥이었다.

가정식 볶음밥같은 이 볶음밥은 갖가지 야채가 들어갔다. 특별한 양념이 없어 보이는데도 불구하고 고소하고 중독성 강한 맛을 냈다. 야채를 싫어하는 아이들도 거부감없이 먹을 정도로 빼어난 맛이었다.

비빔국수는 새콤달콤의 끝판왕이라고. 짜지 않고 적당한 간에 아낌없이 야채가 들어가 식감도 뛰어났다. 자극적이지 않으면서도 여름이면 자연스럽게 생각이 나는 이곳만의 특별함이 있었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]