청주 유황오리 엿이 소개됐다.

18일 방송된 SBS ‘생방송투데이’에는 청주 오리엿이 ‘한 끗의 기적’에 소개됐다.

기다릴수록 맛있는 음식을 찾아간 곳은 바로 충북 청주. 사람들이 모여있는 모습에 가까이 다가가 보니 불을 피우고 있었다. 고기 고유의 맛을 더 내기 위해 황토와 왕겨를 발라 구워주는 것이라고. 장장 8시간 기다림 끝에 완성된 건 황토 진흙구이였다.

진정한 겉바속촉을 자랑하는 진흙구이는 비주얼만으로도 침이 고이게 했다. 하지만 황토 진흙구이는 이곳이 아니었다. 이번에는 삼삼오오 커다란 솥단지 앞에 모인 사람들을 발견할 수 있었다.

아이부터 어른까지 다 먹을 수 있다는 이것의 정체는 무엇일까. 진하고 걸죽한 것이 얼핏 조청같기도 했다. 하지만 놀랍게도 솥 한가득 들어있는 이것은 오리엿이었다. 어린 아이 입맛에도 그저 엿맛이라는 오리엿.

오리가 들어갔다기에는 일반적인 엿과 크게 차이가 없어 더욱 궁금증을 자아냈다. 유황오리로 만든 엿은 재료만 무려 17가지에 달했다. 이곳에 쓰이는 오리는 한끗인이 직접 키우고 있어 더욱 믿을 수 있었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]