광주 한우 떡갈비, 전설의맛 결이 살아있는 38년 전통
광주 한우 떡갈비, 전설의맛 결이 살아있는 38년 전통
  • 승인 2021.12.01 18:55
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사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’
사진=KBS 2TV ‘2TV 생생정보’

 

광주 떡갈비가 소개됐다.

1일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 광주에 왔으면 꼭 먹어야 한다는 ‘전설의 맛’이 소개됐다.

오래전 근처에 있던 우시장의 영향으로 떡갈비 골목이 형성됐다는 이곳. 맛집답게 가게는 문전성시를 이뤘다. 푸짐한 떡갈비는 물론이고 정갈하게 담아낸 반찬들까지 보기만 해도 배가 불렀다.

떡갈비가 맛있는 건 기본, 반찬과 채소까지 좋으니 사람들의 칭찬이 이어졌다. 여기에 돼지 뼈 국물이 나오니 든든함이 남달랐다. 무려 38년 전통을 자랑하는 한우 떡갈비는 주문 즉시 굽기 때문에 육즙이 가득 차 있었다.

여기에 귀한 놋그릇을 사용해 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있다는 것도 큰 장점이었다. 야들야들한 떡갈비는 입안에서 부드럽게 녹았다. 뜨거운 것도 잊고 맛을 볼 정도로 중독성 강한 떡갈비에 칭찬이 이어졌다.

손님들이 이 집을 찾는 또 다른 이유 중 하나는 쌈채소였다. 계절따라 다양한 쌈채소를 제공하니 조합에 따라 다양한 맛을 볼 수 있었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]