랍스터 편백찜이 등장했다.

14일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 랍스터 편백찜이 ‘유별난 맛집’에 소개됐다.

편백향 품고 수증기로 부드럽게 쪄낸 음식은 바로 랍스터였다. 커다란 랍스터를 덮기 위해 더 커졌다는 찜기 뚜껑. 랍스터는 그 길이만 55cm에 달했다. 특히 두툼한 집게살에 눈을 뗄 수가 없었다. 

집게살은 입에 넣자마자 눈이 커졌다. 여기에 랍스터를 다 먹고 아래에는 조개가 깔려 있어 그 매력이 배가 됐다. 보온을 위해서 편백찜을 고안했다는 주인장. 처음에는 랍스터의 온기를 오래 보호해보려고 플레이트를 뜨겁게 해보기도 했다고. 

그러던 중 편백찜이 눈에 들어온 것. 덕분에 따뜻하고 푸짐한 랍스터살 한 입이 모두를 행복하게 해주고 있었다. 소스에 찍어먹는 재미까지 더해 느껴지는 감동은 무한대. 주인장만 있으면 몇번의 가위질 끝에 먹기 좋게 손질이 끝나는 것도 특징이었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]