공주 평안도식 왕만두전골, 전설의맛 칼국수까지 완벽
공주 평안도식 왕만두전골, 전설의맛 칼국수까지 완벽
  • 승인 2021.09.10 18:57
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사진=KBS 2TV '2TV 생생정보'
사진=KBS 2TV '2TV 생생정보'

 

평안도식 왕만두전골이 ‘전설의맛’에 소개됐다.

10일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 바람이 불면 생각나는 ‘전설의 맛’이 소개됐다.

찬바람이 불어오면 안 먹을 수 없다는 이날의 음식은 바로 평안도식 왕만두전골이었다. 보기만 해도 속이 얼큰해지는 국물에 큼직하게 빚은 왕만두까지. 속까지 든든하게 채워주는 왕만두전골이었다.

속이 꽉 찬 만두 한입이면 세상의 행복이 모두 입안으로 밀려들어오는 기분이었다. 만두로 한 길만을 걸어온 전설. 성인 손바닥보다 큰 너비의 만두피에 소를 꽉 눌러 담아주면 보기에도 풍성했다.

시부모님과 살면서 평안도식 만두를 배웠다는 주인장. 고향을 그리워하는 시부모님의 애틋한 마음이 담긴 음식이라고. 그렇기에 온 정성을 다해 만들어지니 누가 먹어도 그 깊이를 느낄 수 있었다.

간도 세지 않고 삼삼해서 물리지 않고 먹을 수 있었다. 기름기 적고 담백한 사태살을 사용하는 것도 특징이었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]