밀양 국수달인이 ‘생활의 달인’에 출연했다.

19일 방송되는 SBS ‘생활의달인’에는 밀양에서 입소문을 타고 있는 국수 달인이 출연한다.

긴 전통을 자랑하는 달인의 국수 가게. 어딜가나 먹을 수 있고, 심지어 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 국수지만 달인의 손맛에는 특별함이 있다고. 특히 소면이 아닌 중면을 쓰는 것이 특징이었다.

물국수, 비빔국수는 물론이고 계절에 따라 육개장도 판매하고 있었다. 이곳의 물국수는 진하고 깔끔한 육수가 가슴속까지 시원하게 만들어줬다. 비빔국수 역시 1개월간 숙성시킨 과일 소스에 야채를 넣어 새콤달콤한 맛을 자랑했다.

특히 국수 달인은 국수의 참맛을 지키기 위해 태양볕에 자연 건조시키는 재래식 수제방식을 여전히 지켜나가고 있었다. 오랜시간 변치 않는 맛을 낼 수 있었던 데는 달인의 맛에 대한 고집이 있었던 것.

대단히 화려해 보이지는 않아도 먹는 것만으로 마음까지 든든해지는 국수 한 그릇에 많은 사람들의 발길이 계속해서 이어지고 있었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]