부산 13가지 생과일 타르트, 보노베리 딸기효소 대박신화 어느날
부산 13가지 생과일 타르트, 보노베리 딸기효소 대박신화 어느날
  • 승인 2021.04.15 19:06
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사진=SBS '생방송투데이'
사진=SBS '생방송투데이'

 

13가지 타르트가 소개됐다.

15일 방송된 SBS ‘생방송투데이’에는 생과일 타르트로 사람들의 입맛을 사로잡은 ‘대박신화 어느날’이 소개됐다. 

형형색색 아름다운 비주얼로 손님들을 유혹하는 타르트. 무려 연매출 6억을 기록하고 있는 대박집은 바로 부산에 있었다. 부산에서부터 서울까지 입소문이 났다는 대박집은 오전부터 손님들의 발길이 줄을 이었다. 화면을 뚫고 느껴지는 타르트는 무려 13가지에 달했다. 

일반적으로 타르트는 크림치즈 위에 생과일을 올리지만, 주인장은 자신만의 크림을 만들고 있었다. 가볍지만 무너지지 않는 것이 바로 이곳의 특징이었다. 마법의 생크림에 끌려 손님들의 줄이 이어졌다. 

타르트 맛집이지만 또다른 히든 메뉴도 있었다. 한국인이 가장 사랑하는 디저트라는 달기생크림케이크가 그 주인공이었다. 주인장은 딸기와 설탕으로 직접 만든 효소를 사용하고 있었다. 생크림의 느끼함을 잡기 위해 이런 방법을 고안했다고. 하지만 지금의 대박집을 만들기

유명 호텔의 제빵사로 근무했던 주인장은 건강상의 이유로 일을 잠시 그만둘 수 밖에 없었다. 그러다 우연히 맛본 타르트에 빠지게 됐고, 다시금 타르트로 꿈을 펼치게 됐다고.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]