부평 일본라면, 차슈도 완벽한 삼미당 ‘일식라면 원톱’
부평 일본라면, 차슈도 완벽한 삼미당 ‘일식라면 원톱’
  • 승인 2021.02.22 19:59
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사진=SBS '생활의달인'
사진=SBS '생활의달인'

 

부평 일본라면이 소개됐다.

22일 방송되는 SBS ‘생활의 달인’에는 부평 일식라면 달인이 출연한다.

단순히 모양이나 향을 흉내낸 것이 아니라, 일본 현지의 맛을 자랑한다는 달인의 일본식 라멘. 다소 외진 곳에 있지만 단정한 외관에 언제나 사람들이 줄을 서 있는 탓에 찾기가 어렵지 않았다.

겨울에는 추위도 이겨가며 기다리는 사람들이 있을 정도로 그 인기가 뜨거웠다. 쇼유라멘은 물론이고 마제소바, 탄탄멘 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다는 특징이 있었다. 주변에서는 모르는 사람이 없는 맛집이지만 깔끔한 오픈형 주방에 아늑한 실내가 정감이 가는 곳이었다.

곳곳에 녹아있는 손님에 대한 배려도 있었다. 긴 머리 때문에 국물 요리를 먹기 힘들 손님들을 위한 고무줄 등이 있었기 때문. 먹을수록 깊이가 느껴지는 육수에 삼겹살을 사용한 두툼하고 부드러운 차슈는 칭찬일색이었다.

면은 적당히 삶아내 식감이 쫄깃하다는 후문이었다. 또 라멘은 간이 강하거나 싱거울 경우 염도 조절도 가능했다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]