김치 달인, 강동구 삼겸살집 진짜 주인공...다람 재료도 일품
김치 달인, 강동구 삼겸살집 진짜 주인공...다람 재료도 일품
  • 승인 2020.11.30 20:07
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사진=SBS '생활의 달인'
사진=SBS '생활의 달인'

 

김치 달인이 ‘생활의 달인’에 출연했다.

30일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에는 강동구를 뜨겁게 달군 삼겹살집 김치 달인이 소개된다.

삼겹살을 먹으러 갔다가 김치에 반하고 온다는 달인의 가게. 주문이 들어오면 달인이 직접 만든 4종의 김치를 접시에 담아주는 곳이었다. 모르는 사람들은 숯붗구이 전문점으로 오인하기도 하지만 단골들은 진짜 메인으로 김치를 꼽았다.

이곳의 김치는 국내산 좋은 재료를 엄선, 추운 겨울 달인이 직접 담그고 오랜 숙성 시간을 거쳐 테이블 위로 올라가는 것으로 알려졌다. 때문에 수량은 한정적이지만, 김치 재고가 부족할 정도로 손님들이 김치를 많이 찾고 있었다.

물론 고기만 훌륭한 게 아니였다. 삼겹사른 물론 목살, 통항정살, 차돌박이 등 고기의 질도 좋았다. 또 김치와 환상의 궁합을 자랑하는 된장국수 역시 달인의 가게에서 베스트 메뉴로 꼽히고 있었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]