‘생방송투데이’ 간장게장, 수도권 최고의 TOP5 “대접받는 느낌”
‘생방송투데이’ 간장게장, 수도권 최고의 TOP5 “대접받는 느낌”
  • 승인 2020.09.25 19:25
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사진=SBS '생방송투데이'
사진=SBS '생방송투데이'

 

수도권 최고의 간장게장 TOP5가 공개됐다.

25일 방송된 SBS ‘생방송투데이’에는 수도권 최고의 간장게장 TOP5가 소개됐다.

2위에는 한정식집에 온 것 같은 착각을 불러일으키는 간장게장이 등장햇다. 기반 반찬만 무려 10가지가 넘는 이곳을 찾은 손님은 “고급스러운 집에 와서 대접받는 느낌”이라고 전했다. 칸막이 설치로 다른 손님과 접촉도 최소화되어 있었다.

짜지 않고 맛있는 간장게장의 비법은 주방에 있었다. 처음부터 육수와 간장을 같이 넣고 끓이면 너무 짜진다는 게 이곳 사장님의 설명이었다. 간장이 졸지 않게 계속 저어주며 끓이는 것도 비결이었다.

알이 가득한 암게만을 사용하는 것도 특징이었다. 겉으로 싱싱해 보이는 꽃게 중에서도 배를 눌러서 간장게장으로 담글 수 없어 보이는 건 따로 빼놓고 있었다. 잘못된 꽃게 한 마리 때문에 전체를 버릴 수 있기 때문이라는 설명이었다.

[뉴스인사이드 김혜미 기자 news@newsinside.kr]