강화도 김치만두 달인이 소개됐다.

25일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 김치만두 달인이  소개됐다.

이날 방송에 소개된 김치만두 달인이 있는 곳은 인천 강화군에 위치 해 있는 식당이다.

위치상 사람, 차도 잘 지나다니지 않는 외딴 곳이지만 점심만 되면 사람들로 붐빈다.

이는 달인의 김치만두를 먹기 위해서 찾는다는 것.

김치만두의 핵심의 맛은 김치. 달인은 만두에 들어가는 김치를 직접 담가  1년 동안 숙성 시킨 묵은지를 사용한다고 전했다.

또한 김치를 담글때 대부분 풀로 사용하는거와 달리 새우젓과 뜨거운 밥을 이용해 한번 삭혀서 사용하여 깊은 풍미의 김치를 만든다고 밝혔다.

[뉴스인사이드 김진희 기자 news@newsinside.kr]